Fluffy pancakes



Pancakes fluffy route 66
On avait roulé toute la nuit, on avait presque pas dormi. Puis il nous a fallu abandonner l’idée de voire le soleil sur le grand canyon, et céder à un petit somme sur le parking du motel de Seligman. A l’aube, Lilo, la propriétaire du café du patelin nous a servi un café brulant et des pancakes fluffy à souhait, dont on se souviendra toute notre vie.
 

INGREDIENTS:

– 250 de farine T65
– 2 oeufs
– 60g de sucre
– 1,5 sachet de levure
– 50g de beurre fondu
– 20cl de lait
– 1 pincée de sel

RECETTE:

1- Mélanger la farine, la levure, le sucre et le sel
2- Séparer les blancs des jaunes
3- Incorporer les jaunes, le beurre, le lait. Mélanger peu
4- Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement.
5- Laisser reposer une heure.

6- Faire cuire à la poêle 3 minutes de chaque côté.

Fluffy pancakes de la route 66

Fluffy pancakes

Fluffy pancakes

 Fluffy pancakes comme en Arizona

 

Et si vous passez par la route 66 :

14 comments

  1. Sarah says:

    Super recette ça donne faim! Tes photos sont magnifiques, j’aime beaucoup le concept de ton blog, joli design, jolies couleurs, belle découverte en somme :)
    Je te souhaite une bonne continuation!

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